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明星开的餐厅原来也有好味道?

我承认我有偏见,觉得明星开餐厅,多数不是为了开餐厅:圈里大佬私聚,谈个百万小生意,哪怕养个不愿公开身份的好朋友也行。看餐饮精英朋友苦心经营,生意依然如庭前花开花落,明星旮一脚,我掐指一算,还是凶多吉少。
 
看着国民文艺女青年偶像韩寒,亏得血本无归的“很高兴遇见你”,婆婆我其实是很痛心的。有人说明星开餐饮的失败率那么高,原因是挂名老板太多,任泉曾说过经营餐厅的要诀是事必躬亲,从把控预算、选址、购材、施工到品菜,都由他独自完成。为了攻破坊间火锅底料反复利用的传闻,他家火锅底料用的独家研发可以做网络销售的小包装,成为爆款。火锅里的很多配菜也是他派人直接从四川成都运过来。


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